RECETTE FACILE :
COLIN EN CHEMISE ANISEE
Ingrédients (pour 6 pers.) :
6 filets de colin ou de flétan
env. 30 tomates cerise
1 fenouil 1 oignon
crème fraîche
coriandre, sel, poivre
Pastis
papier sulfurisé
Prendre une feuille de papier sulfurisé et placer au centre votre filet de poisson après avoir formé un creux avec votre support.
Ajouter dessus quelques rondelles d’oignon et de fenouil, un tour de moulin à poivre et 2 pincées de sel, quelques feuilles de coriandre et 4 ou 5 tomates cerise coupées en deux, un filet de jus de citron et une cuillérée à café de crème fraîche. En dernier lieu, verser dessus ¾ de bouchon de pastis.
Fermer votre papillotte avec soin, de façon la plus hermétique possible.
Mettre au four préalablement chauffé, pendant 15 minutes environ thermostat 5.
Servir avec du riz ou des légumes verts si vous souhaitez conserver la ligne !
